Káva: nápoj, ktorý ohúril a pije ho celý svet

Nápoj, ktorý sa teší nesmiernej obľube, a to vo všetkých kútoch sveta. Káva a v nej obsiahnutý kofeín je dostupným a zároveň príjemným „životabudičom“ pre mnohých z nás. Existuje veľa rôznych historiek o jeho objavení a aj vy sami dozaista poznáte množstvo dôvodov a príležitostí, pri ktorých tento lahodný nápoj ľudia pijú. Viete, čo voňavý a pre mnohých ľudí neodmysliteľný nápoj nielen ranného rituálu v sebe ukrýva a ako vlastne káva pôsobí na náš organizmus?

KOFEÍN V ĽUDSKOM TELE

Účinok kofeínu nastupuje rýchlo, u niektorých ľudí do niekoľkých minút, a trvá dovtedy, kým ho telo úplne nespracuje. To však závisí od viacerých faktorov, od jeho množstva, od veku konzumenta, od jeho telesnej hmotnosti a aj od citlivosti na kofeín. Každý človek môže pociťovať efekt kofeínu rôzne. Polčas eliminácie kofeínu je približne 5 hodín, to znamená, že o 5 hodín sa z tela vylúči polovica prijatého kofeínu. Vrchol účinku nastupuje po 15 až 45 minútach, po konzumácii. Vtedy môžeme cítiť podráždenosť, nutkanie na močenie a nával energie. Následne sa tieto symptómy strácajú a kofeín sa začína z tela vylučovať.

Kofeín v primeraných dávkach, 3 mg na kilogram telesnej hmotnosti, zvyšuje ostražitosť, znižuje únavu a môže vyvolať eufóriu tým, že stimuluje centrálny nervový systém. Je užitočný, ak si potrebujeme udržať bdelosť a sústredenie. Povzbudzuje aj činnosť srdca, zvyšuje sekréciu žalúdočných štiav a senzibilizuje dýchacie centrum, rozširuje tepny. Pri niektorých športoch zvyšuje aj telesný výkon. Po požití kofeínu dochádza k dočasnému zvýšeniu metabolizmu a k odbúravaniu tukov. Navyše zvyšuje účinok liečiv proti bolesti, a preto sa pridáva aj do niektorých liečiv. Bolo dokázané, že káva znižuje pravdepodobnosť rakoviny prsníkov, hrubého čreva, konečníka, najvnútornejšej vrstvy maternice a prostaty. Taktiež znižuje riziko vzniku Parkinsonovej choroby a cukrovky 2. typu.

ČO AK SME TO S KÁVOU PREHNALI

V neprimeraných dávkach, 400 až 800 mg denne, alebo u ľudí citlivých na kofeín môže spôsobiť nesústredenosť, podráždenosť, trasenie rúk, potenie, zhoršenie spánku a zvýšenie tepu. Dokonca môže spôsobiť aj arytmiu, zrýchliť dýchanie a u niektorých jedincov môže krátkodobo spôsobiť psychické problémy, úzkosť či depresiu. Navyše môže zaťažiť žalúdok a občas privolať hnačku. Rýchle nárasty a poklesy hladiny cukru v krvi po konzumácii kofeínu môžu viesť k výkyvom psychickej rovnováhy a k bolestiam hlavy. Existujú dôkazy o tom, že kofeín môže zhoršiť jemnú motoriku.

KEDY ÁNO A KEDY RADŠEJ NIE

Kofeín môže znižovať účinnosť množstva liekov, napríklad tých na krvný tlak, na spanie alebo na úzkosť. Niektoré antibiotiká, ako je ciprofloxacín alebo echinacea, môžu spomaľovať jeho vylučovanie, a teda predlžovať účinok kofeínu. Naopak, ľubovník znižuje hladinu kofeínu tým, že stimuluje jeho odbúravanie.

PREČO JE KÁVA OBČAS DROGOU

Ako aj pri iných drogách, aj pri kofeíne môže vzniknúť závislosť a pri jeho náhlom vysadení sa môžu objaviť abstinenčné symptómy ako únava, podráždenosť, bolesť hlavy, zhoršená sústredenosť, nevoľnosť a bolesť svalov. Symptómy sa spravidla vytratia, ak si opäť kofeín v nejakej forme doprajeme, alebo ak nie, po niekoľkých dňoch samy zmiznú. Abstinenčné symptómy sú horšie v prípadoch, ak prestanete prijímať kofeín nárazovo, preto je lepšie dávku postupne znižovať.

ENERGIA BEZ KOFEÍNU

Doprajte si 10 minút slnka, vybehnite po schodoch alebo na prechádzku. Ponaťahujte sa, urobte si smoothie z čerstvého ovocia, dajte si studenú sprchu, počúvajte hudbu, smejte sa a vypite pohár vody. Vyskúšať môžete aj povzbudzujúce výživové doplnky z lekárne, napríklad s obsahom ženšenu, ginka, koenzýmu Q10. Deň správne naštartujete výdatnými raňajkami, vyhnúť by ste sa mali nezdravým sladkostiam a v noci dodržiavajte správnu spánkovú hygienu. Odporúča sa pred spaním vypnúť všetku elektroniku, lebo práve tá môže narúšať zdravý a plnohodnotný spánok. Na otázku, či si kofeín dopriať, alebo sa mu vyhýbať, si každý musí odpovedať sám, alebo – ako povedal Paracelsus: „Dosis facit venenum.“ – Dávka robí jed, teda čo je v malých množstvách liečivé, môže byť vo veľkých dávkach jedom.