Top 10 potravín bohatých na vitamín C a prečo je dôležitý

Vitamín C, inak kyselina askorbová, je pre naše telo nenahraditeľný. Dobrou správou je, že ho veľmi ľahko vieme prijať z chutného ovocia a zeleniny. Aké sú účinky vitamínu C na náš organizmus, a čo sa, naopak, deje, ak ho máme nedostatok?

Prečo potrebujeme vitamín C

Vitamín C hrá kľúčovú úlohu v mnohých biologických procesoch v našom tele. Je nevyhnutný pre zdravie pokožky, kostí a spojivových tkanív, ako aj pre celkové zdravie organizmu.

• Vitamín C je silný antioxidant dôležitý pre podporu imunity.
• Podporuje rast a chráni biele krvinky, čím bojuje s oxidačným stresom. 
• Skracuje trvanie a zmierňuje príznaky prechladnutia.
• Vitamín C je prítomný pri tvorbe kolagénu, ktorý udržuje pokožku pružnú a hladkú. 
• Pravidelný príjem vitamínu C  a používanie kozmetických prípravkov s jeho obsahom pomáha oddialiť vrásky a udržať pokožku žiarivú.
• Je dôležitý pre vstrebávanie železa z potravy, čo pomáha predchádzať anémii.

10 obľúbených potravín s vysokým obsahom vitamínu C

Doplniť vitamín C je, našťastie, jednoduché, pretože sa nachádza v rôznych druhoch potravín. Ako prvé sa vám zrejme vybavia citróny, limetky a pomaranče. Možno vás ale prekvapí, že prvenstvo nesie iné ovocie.

Vitamín C nájdete aj v ďalšom ovocí a zelenine, dôležité je, aby boli vždy čerstvé. Dlhým skladovaním, tepelnou úpravou či dokonca krájaním sa obsah vitamínu C znižuje. 

Zdrojmi vitamínu C sú tiež orechy, najmä pistácie a vlašské orechy a spomedzi strukovín hrach a šošovica.

Príznaky nedostatku vitamínu C

Nedostatok vitamínu C si nemusíte hneď všimnúť. Ak sa však pridajú ostatné z nižšie uvedených príznakov, zbystrite pozornosť. 

• Únava, malátnosť, slabosť,
• pomalé hojenie rán a odrenín sprevádzané malým krvácaním,
• ľahká náchylnosť na infekcie,
• vyššia krehkosť kapilár a krvných ciev, čo vedie k ľahšiemu krvácaniu a tvorbe podliatin, 
• malé krvácanie z nosa, ďasien alebo podkožné krvácanie, 
• skorbut – dnes sa s ním už nestretávame v takej miere ako kedysi. Skorbut je ochorenie spôsobené závažným nedostatkom vitamínu C, v dôsledku čoho sa netvorí v tele v dostatočnej miere kolagén. Pre poruchu jeho tvorby dochádza k vypadávaniu zubov a mäknutiu kostí, ku krvácaniu ďasien, zhoršuje sa hojenie rán, spomaľuje sa tvorba červených krviniek, vznikajú opuchy a modriny.

Kedy zvýšiť príjem vitamínu C

Vitamín C je dôležitý pre naše telo počas celého roka, ale existujú obdobia, keď je potrebné venovať jeho príjmu zvýšenú pozornosť.

Fajčenie a stres

Ak ste fajčiar alebo ste vystavený vysokému stresu, potrebujete viac vitamínu C ako je bežná denná dávka. Fajčenie a stres totiž zvyšujú tvorbu voľných radikálov v tele, ktoré vitamín C pomáha odbúravať. 

V žiadnom z prípadov sa nemusíte sa báť, že by ste sa vitamínom C predávkovali. Je rozpustný vo vode, a tak prebytočné látky jednoducho odídu z tela močom.

Tipy, ako ešte doplniť vitamín C

Viete o sebe, že konzumujete ovocie a zeleninu len občas alebo potrebujete príjem vitamínu C zvýšiť? Siahnite po nasledovných formách:

• vitamínové tablety alebo kapsuly –  rýchly a jednoduchý spôsob. Môžete si vybrať prípravky obsahujúce iba vitamín C alebo účinnú kombináciu viacerých vitamínov;
• šumivé tablety rozpustné vo vode;
• vitamínové sirupy; 
• práškové vitamíny – prášok pridajte do nápojov, jogurtov alebo smoothie.

Leto prináša množstvo príležitostí pre vychutnávanie čerstvého ovocia a zeleniny. Spojte príjemné s užitočným a dbajte na dostatok vitamínu C vo svojom jedálničku.