Každá mamička raz príde do bodu, kedy prestane variť detské príkrmy a kašičky, a začlení dieťa do bežného rodinného stravovania. Čomu sa vyhnúť poradí odborníčka MUDr. Alžbeta Béderová.
Ponúkať deťom pestrú stravu je dobrý nápad. Vždy by sme však mali prihliadať na ich vek a fakt, že pre detský organizmus naozaj nie je vhodné čokoľvek.
Strava dieťaťa v ranom veku vo veľkej miere ovplyvňuje jeho zdravotný stav v budúcnosti. Preto sa obľúbená teória, že dieťa by malo ochutnať všetko, týka iba zdraviu prospešných potravín. „Za najväčšiu chybu považujem, ak rodič v dieťaťu odmalička buduje návyk na sladené nápoje, čipsy a hranolky, mastné a vyprážané jedlá.
Návštevy rýchleho občerstvenia sú dokonca akousi formou odmeny. Rodičia však týmto spôsobom deti neodmeňujú, práve naopak. Namiesto dôležitých živín obsahujú tieto potraviny zväčša len obrovské množstvo nasýtených tukov, ktoré sa vyprážaním stávajú ešte viac škodlivými,“ tvrdí MUDr. Alžbeta Béderová z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Bratislave. Pre dieťa by mala byť samozrejmosťou domáca strava, pripravovaná ideálne na pare alebo dusením.
Ak sa spýtate detí, čo im chutí najviac, odpoveď bude jasná: sladkosti. Niet divu. Sladkosti v sebe skrývajú okrem cukru často aj umelé arómy a rôzne ochucovadlá, ktoré ich robia ešte atraktívnejšími. Je veľmi ťažké vyhnúť sa sladkostiam úplne a cesta zákazov býva kontraproduktívna. Ak sa vám však podarí nájsť rozumnú mieru, občasný prístup k sladkostiam sa dá považovať za akceptovateľný. Aj v tomto prípade by ste však mali staviť na zdravšie verzie sladkostí. Vyberajte a pripravujte pre deti produkty sladené prírodnými sladidlami, bez konzervačných látok.
Nielen cukor, ale ani soľ nie je pre deti vôbec vhodná. „Príčinou je sodík, ktorý obsahuje. Jeho nadmerný príjem zvyšuje krvný tlak, poškodzuje obličky a je príčinou celého radu kardiovaskulárnych ochorení,“ hovorí MUDr. Béderová.
Je prirodzené, že dieťa svoje stravovacie preferencie vytvára podľa vzoru rodičov. Pokiaľ však ako rodič razíte niektorý zo stravovacích trendov, alebo držíte diétu, vaše návyky nemusia byť pre dieťa vhodné. Detský organizmus sa vyvíja a má preto oveľa vyššie nároky na prísun energie a základných stavebných látok. Napríklad vegetariánstvo alebo vegánstvo ochudobňujú organizmus o esenciálne aminokyseliny a môžu spôsobiť aj nedostatok vápnika alebo železa. U dospelého človeka to nie je až taký problém, ale dieťa tieto látky potrebuje na zdravý vývin. Preto by deti mali prijímať vo vyváženej miere rastlinnú aj živočíšnu stravu,“ dodáva MUDr. Béderová.
